Speisen & Getränke

Liebe Gäste, seit 28. März haben wir wieder für dich geöffnet. Leider nur zum Mitnehmen, aber immerhin 🙂 Und jetzt sogar sieben Tage die Woche. Von Montag bis Freitag kannst du wieder unseren leckeren Mittagstisch genießen.

Unser Mittagstisch von 03.05. bis 09.05.

Montag: Kartoffelpüree mit gebratenen Pilzen und Karotten aus dem Ofen, Bratling (Soja) an Zwiebelrahmsauce, dazu grüner Salat

Dienstag:Orientalisch gewürzter Reis mit Dattleln, Cashews und Spinat an Tomatensauce, dazu grüner Salat, dazu grüner Salat

Mittwoch: Spinat-Pasta Auflauf (nicht glf) mit Rote Bete – Haselnusspesto, dazu grüner Salat

Donnerstag: Kartoffel-Pilzgratin (vegan), dazu grüner Salat

Freitag: Gemüsecurry mit Kokosmilch und Koriander an Basmati Reis, dazu grüner Salat

Alle unsere Gerichte können Spuren von Gluten, Nüssen, Schalenfrüchten und Soja enthalten, da wir alles in einer Küche zubereiten. Wenn du Fragen hast zu Allergenen oder anderen Zutaten, melde dich gerne telefonisch oder per E-Mail.

Bitte beachte, dass wir kurzfristige Anfragen eventuell nicht rechtzeitig beantworten können, und dass wir während der Öffnungszeiten die Gäste vor Ort zuerst bedienen und daher Telefon oder E-Mails hinten anstellen.

Bei Wünschen (z.B. Mittagstisch ohne Soja) gerne rechtzeitig melden und nachfragen; wenn möglich versuchen wir deinen Wunsch zu erfüllen.

Mittagstisch im Postfach? Wöchentlich bequem mit unserem Newsletter wissen was es gibt. Spätestens Montag schicken wir euch den aktuellen Speiseplan, und dazu noch interessante Neuigkeiten rund um den Pausenraum:

Speisen

Was wir verkaufen ist hausgemacht. Und zwar alles. Täglich frisch. Weil wir auf knackiges Essen stehen.

Die wenigsten unserer Rezepte wirst Du in einem Kochbuch finden: Wir kreieren seit 2015 täglich neue Leckereien. Wir profitieren beim Mittagstisch von der Kreativität unserer Köch*innen und verkaufen nur das, was wir selbst lecker finden. Komm vorbei und überzeuge Dich selbst.

Zusammenarbeit mit BEB & BENE
Momentan (Sommer 2020) haben wir leider einen Engpass beim Küchenpersonal. So haben wir uns kurzerhand mit unseren Freunden BEB & BENE zusammengetan. Zukünftig wirst Du also häufiger in den Genuss der leckeren veganen Küche von Beb & Bene bei uns im Pausenraum kommen.
Die Zubereitung sowie die Zutaten der Speisen decken sich mit unseren Ansprüchen in Bio-Qualität, Saisonalität und Regionalität – die Lieferanten sind die gleichen.
Wir hoffen auf Dein Verständnis und sind sehr dankbar für die Unterstützung durch BEB & BENE.
Du fragst dich wer BEB & BENE sind?
BEB & BENE sind das Herz der Lokalität die du vermutlich noch unter Biokeller Bistro Freiburg kennst. Seit kurzem haben sich die Zwei entschieden sich von dem alten Namen zu verabschieden. Und nicht nur das: auch die Räumlichkeiten wurden renoviert und von einem frischen Wind durchzogen. Das ändert aber nichts an der Qualität der Speisen und den Werten, die BEB & BENE ausmachen: gutes Essen aus überwiegend regionalen Produkten, aus biologischem Anbau und fairem Handel.

Danke für die hohe Nachfrage des Mittagstisches bei uns im Pausenraum.
Wir freuen uns, dass uns seit unserer Wiedereröffnung nach dem Shutdown wieder so viele treue und auch neue Gäste besuchen! Das motiviert uns.
Dennoch versuchen wir eine Überproduktion und Verschwendung von Lebensmitteln zu vermeiden & es bleibt weiterhin schwierig einzuschätzen, wie viele Gäste wir tagtäglich haben werden. Wir sind ein kleines Café und kalkulieren in deutlich kleineren Mengen als z.B. Innenstadtrestaurant.
Deshalb bitten wir um eurer Verständnis, wenn der Mittagstisch bereits ausverkauft sein sollte.
Wenn ihr eure Mittagspause bei uns verbringen wollt, schreibt uns am Besten am Abend vorher oder am Morgen eine Email mit eurer Bestellung oder ruft im Café an. Dann können wir euch Auskunft geben und ihr seit auf der sicheren Seite.

Danke!

Süßes

Wie unser herzhaftes Angebot sind auch unsere süßen Leckereien täglich frisch von unserem Team zubereitet. Wir wissen, welche Zutaten wir verwenden. Wir backen nicht nur mit Weizen-, sondern auch mit Dinkel- und Buchweizenmehl, sodass auch immer etwas dabei ist, was ohne glutenhaltige Zutaten gebacken ist. Lass Dich überraschen!

Bei uns gibt es eine täglich wechselnde Auswahl hausgemachter Torten und Kuchen ab 3,00 Euro. Einen dieser Klassiker wirst Du fast immer bei uns finden: Streuselkuchen, Russischer Zupfkuchen, Karotten-Mandelkuchen, Käsekuchen, Schoko-Nuss mit Kirschen und weißer Schokoladencreme. Zusätzlich findest Du bei uns täglich neue Kreationen, von Kaiserstühler Apfeltorte über Kokos-Mandel bis zur Schwarzwälder Kirschtorte.

Nichts dabei? Dann vielleicht ’ne Nussecke oder einen Keks?
Haselnussecken 2,80 
Cashew-Mandel-Ecken 2,80 
Cashew-Schoko-Kekse
1,50 

Frühstück

Derzeit haben wir aufgrund der aktuellen Lage eingeschränkte Öffnungszeiten und können leider nur eine reduzierte Karte anbieten.  Im Moment haben wir kein Frühstück auf der Karte und im Bereich herzhafte Speisen haben wir einen schmackhaften und kreativen Mittagstisch , jedoch bieten wir aktuell nicht wie sonst weitere herzhafte Speisen an.

Unsere Öffnungszeiten sind vorläufig:
dienstags-freitags 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr 
sonntags (bei trockenem Wetter) 14:00 Uhr-17:00 Uhr.

Werktags bis 11:30 Uhr, am Wochenende bis 13:00 Uhr. ( Gilt aktuell nicht)

Belegtes Brötchen
herzhaft
mit Quittengelee oder Marmelade

3,50 €
2,90 €
Selbst gemachtes Müsli mit Joghurtalternative und Obst 5,50
Rührtofu mit Brot und Salat 8,50
Veganes Bauernfrühstück 9,50

Herzhaftes

Salat & Brot,
klein / groß
5,50 / 8,50
Tagessuppe mit Brot,
klein / groß
3,50 / 5,50 
Dinkel-Gemüse-Quiche mit Salat 8,50
Kartoffelwedges mit zweierlei Dip
und mit Salat
5,50
8,50

Getränke

Ein Café ohne guten Kaffee? Fehlanzeige! Deshalb sind wir stolz auf unsere ausgewählten Kaffeesorten, die wir immer frisch für Dich mahlen.

Schon seit unserer Eröffnung schätzen wir die Zusammenarbeit mit der Freiburger Rösterei Elephant Beans . Seit Herbst 2019 beziehen wir ebenfalls Espresso von Teikei.
Teikei bedeutet auf japanisch Solidarische Landwirtschaft und in diesem Fall: Espressobohnen aus solidarischer Landwirtschaft in Mexiko. Außerdem bemüht sich Teikei für einen CO2 armen Transport, so kommen die Bohnen mit dem Segelschiff nach Hamburg!

Elephant Beans und Teikei sind Projekte, welche den Kaffeebauern und -bäuerinnen mehr zahlen als Fairtrade, beide werden biologisch angebaut und sind in ihrem Geschmack individuell gut.
Komm doch einfach mal zum Probieren vorbei!

Auch hinter unseren anderen Getränken stehen wir voll und ganz. Probiere Dich durch – wir sind gespannt auf Deine Meinung!

Kaffeegetränke

Espresso 2,20 €
Espresso Macchiato* 2,80 €
Kaffee 2,80 €
Cappuccino* 3,20 €
großer Milchkaffee* 3,90 €
Latte Macchiato* 3,90 €

Doppelter Espresso: 3,20 Euro | Auch: Koffeinfreier Espresso und Kaffee
*Du hast die Wahl zwischen Hafer-, Mandelreis-, Dinkelmandel- , Soja- oder Kuhmilch.

Heißgetränke

Becher Tee (schwarz, grün, bunt …) 3,50 €
Chai Latte* 3,90 €
Dirty Chai Latte* (mit Espresso) 4,90 €
Große heiße Schokolade*
Kleine heiße Schokolade*
3,90 €
3,20 €

*Du hast die Wahl zwischen Hafer-, Mandelreis-, Dinkelmandel- , Soja- oder Kuhmilch.

Limos und weitere Kaltgetränke

Viva Con Agua 2,20 €
Fritz Kola, Limos und Schorlen (bio) 2,80 €
Anjola Ananas-Limette (bio&fair) 3,20 €
Voelkl-BioZisch (Rosenblüte, Ginger Life) 3,20 €
Muntermate (bio) 2,80 €
Limö (bio)
Cassis
2,60 €
Bio-Jung Schorle (Birne-Minze, Apfel-Ingwer, Orange-Maracuja-Apfel, Johannisbeeren-Apfel) 3,20 €
Tannenliebe (bio) 3,20 €
frische Schorle
Apfel
3,50 €

Frisches selbst gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen

Kräuterbogen 750 g 4,60 €

Roggen-, Dinkel- und Weizenmehl.
Roggen und Dinkel werden frisch gemahlen und machen das Brot saftig und locker.
Frische Kräuter verleihen dem Brot den würzigen Geschmack.