Liebe Gäste, mit dem verlängerten Lockdown müssen wir unsere Türen vorerst schließen, bis wir wieder regulär öffnen dürfen. Mit dem zunehmend kalten und ungemütlichen Wetter ist der Straßenverkauf für uns nicht ausreichend, um damit entstehende Kosten zu decken. Wir freuen uns schon jetzt auf die Zeit in der wir Dich wieder in unserem Café begrüßen können.
Das Team vom Pausenraum wünscht euch eine schöne Adventszeit!
Mittagstisch im Postfach? Wöchentlich bequem mit unserem Newsletter wissen was es gibt. Spätestens Montag schicken wir euch den aktuellen Speiseplan, und dazu noch interessante Neuigkeiten rund um den Pausenraum:
Speisen
Was wir verkaufen ist hausgemacht. Und zwar alles. Täglich frisch. Weil wir auf knackiges Essen stehen.
Die wenigsten unserer Rezepte wirst Du in einem Kochbuch finden: Wir kreieren seit 2015 täglich neue Leckereien. Wir profitieren beim Mittagstisch von der Kreativität unserer Köch*innen und verkaufen nur das, was wir selbst lecker finden. Komm vorbei und überzeuge Dich selbst.
Zusammenarbeit mit BEB & BENE
Momentan (Sommer 2020) haben wir leider einen Engpass beim Küchenpersonal. So haben wir uns kurzerhand mit unseren Freunden BEB & BENE zusammengetan. Zukünftig wirst Du also häufiger in den Genuss der leckeren veganen Küche von Beb & Bene bei uns im Pausenraum kommen.
Die Zubereitung sowie die Zutaten der Speisen decken sich mit unseren Ansprüchen in Bio-Qualität, Saisonalität und Regionalität – die Lieferanten sind die gleichen.
Wir hoffen auf Dein Verständnis und sind sehr dankbar für die Unterstützung durch BEB & BENE.
Du fragst dich wer BEB & BENE sind?
BEB & BENE sind das Herz der Lokalität die du vermutlich noch unter Biokeller Bistro Freiburg kennst. Seit kurzem haben sich die Zwei entschieden sich von dem alten Namen zu verabschieden. Und nicht nur das: auch die Räumlichkeiten wurden renoviert und von einem frischen Wind durchzogen. Das ändert aber nichts an der Qualität der Speisen und den Werten, die BEB & BENE ausmachen: gutes Essen aus überwiegend regionalen Produkten, aus biologischem Anbau und fairem Handel.
Danke für die hohe Nachfrage des Mittagstisches bei uns im Pausenraum.
Wir freuen uns, dass uns seit unserer Wiedereröffnung nach dem Shutdown wieder so viele treue und auch neue Gäste besuchen! Das motiviert uns.
Dennoch versuchen wir eine Überproduktion und Verschwendung von Lebensmitteln zu vermeiden & es bleibt weiterhin schwierig einzuschätzen, wie viele Gäste wir tagtäglich haben werden. Wir sind ein kleines Café und kalkulieren in deutlich kleineren Mengen als z.B. Innenstadtrestaurant.
Deshalb bitten wir um eurer Verständnis, wenn der Mittagstisch bereits ausverkauft sein sollte.
Wenn ihr eure Mittagspause bei uns verbringen wollt, schreibt uns am Besten am Abend vorher oder am Morgen eine Email mit eurer Bestellung oder ruft im Café an. Dann können wir euch Auskunft geben und ihr seit auf der sicheren Seite.
Danke!
Süßes
Frühstück
Derzeit haben wir aufgrund der aktuellen Lage eingeschränkte Öffnungszeiten und können leider nur eine reduzierte Karte anbieten. Im Moment haben wir kein Frühstück auf der Karte und im Bereich herzhafte Speisen haben wir einen schmackhaften und kreativen Mittagstisch , jedoch bieten wir aktuell nicht wie sonst weitere herzhafte Speisen an.
Unsere Öffnungszeiten sind vorläufig:
dienstags-freitags 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr
sonntags (bei trockenem Wetter) 14:00 Uhr-17:00 Uhr.
Werktags bis 11:30 Uhr, am Wochenende bis 13:00 Uhr. ( Gilt aktuell nicht)
| Belegtes Brötchen herzhaft mit Quittengelee oder Marmelade |
3,50 € 2,90 € |
| Selbst gemachtes Müsli mit Joghurtalternative und Obst | 5,50 € |
| Rührtofu mit Brot und Salat | 8,50 € |
| Veganes Bauernfrühstück | 9,50 € |
Herzhaftes
Getränke
Ein Café ohne guten Kaffee? Fehlanzeige! Deshalb sind wir stolz auf unsere ausgewählten Kaffeesorten, die wir immer frisch für Dich mahlen.
Schon seit unserer Eröffnung schätzen wir die Zusammenarbeit mit der Freiburger Rösterei Elephant Beans . Seit Herbst 2019 beziehen wir ebenfalls Espresso von Teikei.
Teikei bedeutet auf japanisch Solidarische Landwirtschaft und in diesem Fall: Espressobohnen aus solidarischer Landwirtschaft in Mexiko. Außerdem bemüht sich Teikei für einen CO2 armen Transport, so kommen die Bohnen mit dem Segelschiff nach Hamburg!
Elephant Beans und Teikei sind Projekte, welche den Kaffeebauern und -bäuerinnen mehr zahlen als Fairtrade, beide werden biologisch angebaut und sind in ihrem Geschmack individuell gut.
Komm doch einfach mal zum Probieren vorbei!
Auch hinter unseren anderen Getränken stehen wir voll und ganz. Probiere Dich durch – wir sind gespannt auf Deine Meinung!
Kaffeegetränke
Limos und weitere Kaltgetränke
Frisches selbst gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen
